Olive da tavola Leccino
Malgrado la sua ampia diffusione, la varietà di oliva Leccino, predilige nettamente l'area collinare litoranea e i terrini fertili e profondi, mostrando al contrario seri limiti di adattabilità nelle aree interne e fredde della regione e su terreni fortemente argillosi. La sua epoca di maturazione precoce e contemporanea, media, risulta invece la resa in olio mentre la qualità dello stesso è strettamente legata all'epoca di molitura. Prodotto ottenuto per fermentazione diretta in soluzione di cloruro di sodio della drupa integra di Olea europaea, varietà Leccino, dopo selezione e lavaggio. Viene confezionato in fusti con liquido di governo (salamoia all'8%).
UTILIZZO: | |
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L'utilizzo è quello classico, come aperitivo o antipasto, ma anche in cucina. Hanno anche funzione decorativa, grazie al colore e alla folta chioma che le contraddistingue. | |
INGREDIENTI: | |
Olive, acqua, sale. Correttori acidità: lattico, citrico e citrato di sodio Antiossidante: acido L ascorbico Preservanti: sodio benzonato e sorbato di potassio |
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VALORI NUTRIZIONALI (per 100 grammi di prodotto): | |
Valori medi per 100 gr. di prodotto Valore energetico 301 kcal. Proteine 2,4 gr. Carboidrati 6,7 gr. Grassi 29,6 gr. Fibra totale 3,4 gr. Sodio 78 mg. Peso netto 650 gr. |
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ZONA DI PRODUZIONE: | |
Lucera - FOGGIA - PUGLIA - ITALIA | |
ZONA DI LAVORAZIONE: | |
Lucera - FOGGIA - PUGLIA - ITALIA | |
PALLETTIZZAZIONE: | |
Buste da 1000 gr. Pezzi 10 per cartone Buste da 500 gr. Pezzi 20 per cartone Buste da 350 o 400 gr. Pezzi 25 per cartone Buste da 250 gr. Pezzi 40 per cartone Buste da 150 gr. Pezzi 50 per cartone Secchi da 3kg - 5kg - 12kg Pedana EPAL N° 48 cartoni |