Pâte de tomates séchées
La pâte de tomates séchées est produite avec d'anciennes méthodes traditionnelles sans adjonction d'additifs et de conservateurs. Cette délicieuse pâte de tomates séchées obtenue à travers la transformation de tomates séchées est idéale pour ceux qui savent apprécier la saveur particulière de ce produit typique. Produite par traitement dans une machine de coupe de tomates de la variété San Marzano, séchées préalablement par exposition directe au soleil. Au cours du processus de l'ail et du basilic sont ajoutés au produit pour en améliorer la saveur caractéristique. Huile d'olive vierge extra est ajoutée afin de promouvoir une bonne conservation.
UTILISATION: | |
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Ce sont des tomates qui ont été mises à sécher au soleil au soleil, puis broyées avec du piment rouge et réduites en crème avec l'ajout d'huile extra vierge d'olive. À essayer sur des pâtes, des canapés et des bruschettas passées au four avec du fromage provola au gratin. | |
INGRÉDIENTS: | |
tomates séchées, huile d'olive vierge extra, basilic, ail, sel de mer. | |
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET ORGANOLEPTIQUES: | |
Aspect: pâte épaisse homogène Couleur: rosé Odeur: caractéristique typique Saveur: intense |
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PROPRIÉTÉS HYGIÈNIQUES ET CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES: | |
Bactéries totales: 500000 MAX u.f.c./g Entérobactéries: MAX 100 u.f.c./g Salmonella: absence/25g Mycetes : MAX 5000 c. f.u./g Résidus de pesticides: conformes aux prescriptions de l'arrêté ministériel du 27/08/2004 et ses modifications ultérieures Résidus de mycotoxines: conformes aux mesures prévues par le Règlement CEE 466/01 du 08 /03/2001 et ses modifications ultérieures |
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VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 grammes de produit): | |
Énergie: 85,16 kcal Protéines: 1,20 grammes Lipides: 6,70 grammes Glucides totaux: 4,70 grammes |
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ZONE DE PRODUCTION: | |
Lucera - FOGGIA - PUGLIA - ITALIA | |
ZONE D'ÉLABORATION: | |
Lucera - FOGGIA - PUGLIA - ITALIA | |
TAILLE DE L'EMBALLAGE: | |
Jar cc. 156 pièces par carton 6 plate-forme EPAL # 432 cartons Jar cc. 212 pièces par carton 6 plate-forme EPAL # 348 cartons Jar cc. 314 pièces par carton 6 Pedana EPAL # 240 cartons Jar cc. 580 pièces par carton 6 Pedana EPAL # 160 cartons Jar cc. 1700 Pièces 2 par carton EPAL Pedana # 150 cartons |