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Pâte d'olives vertes variété Nocellara

C'est une pâte à tartiner parfaite pour les consommateurs les plus jeunes, qui apprécient le goût frais, doux et léger des olives vertes. Une alternative intéressante à la plus classique pâte d'olives noires. La pâte d'olives vertes est un produit au goût frais et délicat. Le produit est obtenu par désamérisation et ultérieure fermentation dans une solution de chlorure de sodium de la drupe d'Olea europaea, variété Nocellara, puis équeuté, dénoyauté et ensuite soumis à un écrasement à travers une cage en acier. Il est conditionné dans des fûts avec l'ajout d'huile d'olive vierge extra pour remplissage.

UTILISATION:  
Elle convient comme garniture des snacks rapides et appétissants, des sandwichs et des amuse-gueules pour les aperitifs. Elle est idéale pour assaisonner des salades de riz mais elle est aussi excellente avec des plats de poisson.
INGRÉDIENTS:  
Olives vertes variété Nocellara, eau, sel, huile d'olive vierge extra.
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET ORGANOLEPTIQUES:
Aspect: pâte épaisse
Couleur: vert
Odeur: caractéristique typique
Saveur: douce
PROPRIÉTÉS HYGIÈNIQUES ET CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES:
Bactéries totales: 500000 MAX u.f.c./g
Entérobactéries: MAX 100 u.f.c./g
Salmonella: absence/25g
Mycetes : MAX 5000 c. f.u./g
Résidus de pesticides: conformes aux prescriptions de l'arrêté ministériel du 27/08/2004 et ses modifications ultérieures
Résidus de mycotoxines: conformes aux mesures prévues par le Règlement CEE 466/01 du 08 /03/2001 et ses modifications ultérieures
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 grammes de produit):

Énergie: 168 kcal
Protéines: 1 grammes
Lipides: 17 grammes
Glucides totaux: 2 grammes

ZONE DE PRODUCTION:
Lucera - FOGGIA - PUGLIA - ITALIA
ZONE D'ÉLABORATION:
Lucera - FOGGIA - PUGLIA - ITALIA
TAILLE DE L'EMBALLAGE:
Jar cc. 156 pièces par carton 6 plate-forme EPAL # 432 cartons
Jar cc. 212 pièces par carton 6 plate-forme EPAL # 348 cartons
Jar cc. 314 pièces par carton 6 Pedana EPAL # 240 cartons
Jar cc. 580 pièces par carton 6 Pedana EPAL # 160 cartons
Jar cc. 1700 Pièces 2 par carton EPAL Pedana # 150 cartons


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