Peranzana-Varietät Oliven Paté intensiver und entschiedener Geschmack
Das klassische Paté, das all den intensiven und entschiedenen Geschmack der typischen schwarzen Oliven unseres Landes hervorbringt. Mit einem Tropf von Extra Nativem Olivenöl bereichert. Das Produkt wird durch direkte Fermentation der Peranzana-Varietät Steinfrüchten in einer Lösung von Natriumchlorid erhalten. Anschließend werden die Oliven entstielt, gesteinigt und auf Stahlkäfig geknackt. Das Paté wird in Fässern mit der Zugabe von Nativem Olivenöl Extra zum Zwecke der Befüllung verpackt.
| NUTZUNG: | |
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| Ausgezeichnet für die Garnitur von Croutons oder geröstetem Brot, eignet sich sehr gut als Zutat in Rustika Tomatensaucen und für die Herstellung von Puttanesca Nudeln. Lecker auch zum Streichen auf gekochte Eier. | |
| ZUTATEN: | |
| Schwarze Oliven Var. Peranzana, Wasser, Salz, Natives Olivenöl Extra. | |
| PHYSISCHEN UND ORGANOLEPTISCHEN EIGENSCHAFTEN: | |
| Aussehen: dicke Paste Farbe: braun homogen Geruch: typisch charakteristisch Geschmack: Amaretto |
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| HYGIENE-DATEN UND CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN: | |
| Gesamtkeimzahl: MAX 500000 u.f.c/g Enterobakterien: MAX 100 u.f.c./g Salmonellen: null/25g Pilze: MAX 5000 u.f.c./g Rest von Schädlingsbekämpfungsmitteln: in Übereinstimmung mit dem Ministerialerlass von 27.08.2004 und nachfolgenden Änderungen Rest von Mykotoxinen in Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 466/01 vom 08/03/2001 und nachfolgenden Änderungen |
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| Nährwertangaben (pro 100 Gramm): | |
| Kalorien: 274 Kcal Protein: 1,70 g Fett: 28,80 g Total Kohlenhydrate: 1,80 g |
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| HERKUNFT: | |
| Lucera - Foggia - Apulien - ITALIEN | |
| PRODUKTIONSGEBIET: | |
| Lucera - Foggia - Apulien - ITALIEN | |
| VERPACKUNGEN: | |
| Jar cc. 156 Stück pro Karton 6 Plattform EPAL n. 432 Kartons Jar cc. 212 Stück pro Karton 6 Plattform EPAL n. 348 Kartons Jar cc. 314 Stück pro Karton 6 Pedana EPAL n. 240 Kartons Jar cc. 580 Stück pro Karton 6 Pedana EPAL n. 160 Kartons Jar cc. 1700 Stück pro Karton 2 EPAL Pedana n. 150 Kartons |
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