Artischocken Paté
Die Artischocken Paté Paste oder Creme ist eine moderne Version der traditionellen Konserven. Ihr Einsatzgebiet ist doch viel größer als das der Konserven. Außerdem stimuliert sie auch die Fantasie in der Küche. Es handelst sich um ein Lebensmittel hoher Gastronomie. Hergestellt durch die Verarbeitung in Schneider von ganzen Artischocken, die bereits durch das Kochen der Blütenstände verarbeitet sind. Der Prozess erfolgt durch Zugabe von Weißweinessig , Knoblauch und Salz, um die organoleptischen Eigenschaften zu hervorheben. Sie wird durch die Zugabe von Nativem Olivenöl Extra verpackt.
| NUTZUNG: | |
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| Sehr gutes Dressing für Sandwichs, Pasta, Risotto und gepaart mit weißem Fleisch. | |
| ZUTATEN: | |
| Ganze Artischocken-Blütenstande, Weißweinessig, Knoblauch, Natives Olivenöl Extra, Salz. | |
| PHYSISCHEN UND ORGANOLEPTISCHEN EIGENSCHAFTEN: | |
| Aussehen: dicke homogene Paste Farbe: hellgrün Geruch: typisch charakteristisch Geschmack: säuerlich süß |
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| HYGIENE-DATEN UND CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN: | |
| Gesamtkeimzahl: MAX 500000 u.f.c/g Enterobakterien: MAX 100 u.f.c./g Salmonellen: null/25g Pilze: MAX 5000 u.f.c./g Rest von Schädlingsbekämpfungsmitteln: in Übereinstimmung mit dem Ministerialerlass von 27.08.2004 und nachfolgenden Änderungen Rest von Mykotoxinen in Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 466/01 vom 08/03/2001 und nachfolgenden Änderungen |
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| Nährwertangaben (pro 100 Gramm): | |
| Kalorien: 214,5 Kcal Protein: 2,14 g Fett: 22 g Total Kohlenhydrate: 2 g |
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| HERKUNFT: | |
| Lucera - Foggia - Apulien - ITALIEN | |
| PRODUKTIONSGEBIET: | |
| Lucera - Foggia - Apulien - ITALIEN | |
| VERPACKUNGEN: | |
| Jar cc. 156 Stück pro Karton 6 Plattform EPAL n. 432 Kartons Jar cc. 212 Stück pro Karton 6 Plattform EPAL n. 348 Kartons Jar cc. 314 Stück pro Karton 6 Pedana EPAL n. 240 Kartons Jar cc. 580 Stück pro Karton 6 Pedana EPAL n. 160 Kartons Jar cc. 1700 Stück pro Karton 2 EPAL Pedana n. 150 Kartons |
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