Artischocken in Olivenol
Die Artischocke ist ein typisches Lebensmittel aus Apulien. Ihre Qualität ist zur Verwendung von lokalen Sorten und der traditionellen Verarbeitungstechnik verbunden. Dieses typische Produkt geht zu der traditionellen Gewohnheit der Vorbereitung der "Speisekammer" für den Winter zurück, die jedes Jahr wie der Weinlese stattfindet. High-End-Produkt nur mit dem Besten, das unser Land geben kann, verarbeitet. Es wird hergestellt aus ganzen Artischocken, die bereits durch Kochen der Blütenstände verarbeitet sind. Der Prozess findet unter Zugabe von Weißweinessig, Knoblauch und Salz statt, um die organoleptischen Eigenschaften zu verbessern. Die Verpackung erfolgt durch die Zugabe von Nativem Olivenöl Extra.
| NUTZUNG: | |
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| Sie werden als Vorspeise oder als Beilage, gepaart mit Fleisch und Rotwein, konsumiert. | |
| ZUTATEN: | |
Blütenstände von ganzen Artischocken, Natives Olivenöl Extra, Petersilie, Knoblauch, Weißweinessig, Meersalz. |
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| PHYSISCHEN UND ORGANOLEPTISCHEN EIGENSCHAFTEN: | |
| Aussehen: Innenblütenstände Farbe: hellgrün Geruch: typisch charakteristisch Geschmack: süß |
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| HYGIENE-DATEN UND CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN: | |
| Gesamtkeimzahl: MAX 500000 u.f.c/g Enterobakterien: MAX 100 u.f.c./g Salmonellen: null/25g Pilze: MAX 5000 u.f.c./g Rest von Schädlingsbekämpfungsmitteln: in Übereinstimmung mit dem Ministerialerlass von 27.08.2004 und nachfolgenden Änderungen Rest von Mykotoxinen in Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 466/01 vom 08/03/2001 und nachfolgenden Änderungen |
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| Nährwertangaben (pro 100 Gramm): | |
| Kalorien: 68 Kcal Protein: 1,8 g Fett: 0,2 g Total Kohlenhydrate : 2,7 g |
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| HERKUNFT: | |
| Lucera - Foggia - Apulien - ITALIEN | |
| PRODUKTIONSGEBIET: | |
| Lucera - Foggia - Apulien - ITALIEN | |
| VERPACKUNGEN: | |
| Jar cc. 156 Stück pro Karton 6 Plattform EPAL n. 432 Kartons Jar cc. 212 Stück pro Karton 6 Plattform EPAL n. 348 Kartons Jar cc. 314 Stück pro Karton 6 Pedana EPAL n. 240 Kartons Jar cc. 580 Stück pro Karton 6 Pedana EPAL n. 160 Kartons Jar cc. 1700 Stück pro Karton 2 EPAL Pedana n. 150 Kartons |
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